Människor behöver ofta stanna vid smörgåsbutiker till frukost, lunch eller ens ett snabbt mellanmål. Och, även om många smörgås butiker är framgångsrika, vad de flesta kunderna inte ser är alla planering, investeringar och hårt arbete som går till att köra en. Läs om hur du öppnar en smörgås butik om du har goda kunskaper om mat och gott affärsmannaskap.
Steg
- 1Bestäm vilken typ av smörgås butik du vill öppna. Vissa smörgås butiker är bara en öppen räknare på gatan, medan andra har en liten sittgrupp där kunderna kan njuta av sina smörgåsar
- 2Ta reda på vad din stads juridiska, hälsa och säkerhet är för smörgås butiker. Det bästa sättet att göra detta är att begära en lista med krav från din lokala handelskammaren eller styrelsen för hälsa.
- 3Undersök konkurrensen i ditt område. Ta reda på vad konkurrenterna erbjuder, vad deras priser är och om de erbjuder sittplatser för kunderna.
- 4Ta reda på om det finns tillräcklig efterfrågan för en annan smörgås butik i ditt område.
- Det finns en bättre chans att locka kunder i högtrafikerade områden som städerna, turistområdena eller nära universitetsområden än i en låg trafik område som en förort.
- 5Brainstorm din meny. Om möjligt, komma med uppfinningsrika smörgåsar eller kombinationer mat som vissa soppor och smörgåsar, eller inkluderar vegetariska eller ekologiska ingredienser.
- 6Fundera ett namn, utseende eller atmosfär som kommer att ställa din smörgås butik från konkurrenterna. En snyggt designad exteriör och interiör med en catchy namn kan hjälpa din butik sticker ut.
- 7Konstruera en solid affärsplan som projicerar dina första 2 åren av intäkter och beskriver dina affärsmetoder och startkostnader.
- Kom ihåg att inkludera kostnader för nödvändiga licenser och tillstånd, placering, utrustning, förnödenheter, marknadsföring, personal och skatter.
- 8Hitta investerare för din smörgås butik eller ansöka om ett företag lån för att anskaffa det kapital du behöver för att öppna en smörgås butik.
- 9Hitta en plats för din smörgås butik. Kontrollera alltid med att ta reda på om zonindelning lagar tillåter en smörgås butik i området. Skaffa några särskilda tillstånd.
- 10Köp all utrustning du behöver för att göra och servera smörgåsar, samt städutrustning. Också köpa en kassaapparat och bokföringsprogram.
- Du behöver bröd knivar, skärande knivar, gafflar, skärbrädor och tallrikar. Om du planerar att tjäna varma mackor, kan utrustning inkluderar en grill, brödrost och stekpannor.
- 11Intervju och anställa personal. Välj kandidater som är vänlig, personliga, effektiva och duktiga på att göra smörgåsar.
- 12Köpa förbrukningsmaterial. Dessa inkluderar ingredienser för din meny samt servetter, påsar och andra engångsartiklar kunderna behöver med en take-out smörgås.
- 13Starta din marknadsföringskampanj genom att dela ut flygblad till förbipasserande och reklam i lokala tidningar. Var noga med att tydligt ange dina timmar så att folk vet när de kan komma i.
- 14Öppna din smörgås butik genom att dela ut små gratisprover till förbipasserande.
Tips
- Lämna flygblad på lokal kontorsbyggnader, idrottshallar och skolor.
Varningar
- Plan för långsamma säsonger om du är i ett turistområde eller nära ett campus.
Saker du behöver
- Förteckning över juridiska, hälso-och säkerhetskrav
- Meny
- Företagets namn
- Affärsplan
- Business kapitalet
- Plats
- Bröd knivar
- Cutting knivar
- Gafflar
- Skärbrädor
- Plattor
- Grill
- Brödrost
- Stekpanna
- Ingredienser för din meny
- Servetter
- Papperspåsar
- Prover
- Reklamblad