Hur man öppnar en bar

Det började

1. 1
   Vet att vara i baren verksamheten innebär hård konkurrens. Du kommer att konkurrera med andra barer i området, liksom annan underhållning och detaljhandel alternativ. Det brukade vara så att när folk ville ha en drink, var de tvungna att gå till en bar för att få det. Numera kan man lätt plocka upp alkohol på lokal hörnet butik eller stadsdel livsmedelsbutik utan mycket krångel. Så att vara i baren verksamheten är ingen piece of cake. Enligt vissa uppskattningar 3 av 4 barer misslyckas under det första året.
2. 2
   Vara beredd för en annan sorts arbetsschema. Särskilt i det första verksamhetsåret, kommer ägare av barer behöva hantera personal och stänga ner tills 4 eller 5 am varje natt, och sedan rakt tillbaka vid 11 på morgonen. Detta kan ta en vägtull på familjelivet, prata med din familj om hur äga en bar kommer att påverka dem.
3. 3
   Leta efter en vätska licens. Varje vattenhål beror på att välfyllt med sprit, om du inte kan sälja sprit till era kunder, eftersom du inte har en vätska licens, är din lilla oas kommer att torka upp ganska snabbt.
   • Sprit licenser kan vara oöverkomligt dyr. På platser som New Jersey, kan utskänkningsrättigheter kosta allt från 298.510€ till 5€ 5 miljoner. Sprit licenser är vanligtvis inte denna dyra, men räkna med att betala en vacker slant för förmånen.
   • Vissa städer, såsom San Francisco, har utfärdat anstånd på sprit licenser för vissa stadsdelar, vilket innebär att du måste köpa det från någon som är villig att sälja den till dig. Naturligtvis kan detta göra det svårare att hitta utskänkningsrättigheter.
   • När du har fått ditt utskänkningstillstånd, se till att du har varje lokal, stad, län, statliga och federala licens aktuell.
4. 4
   Skapa en detaljerad affärsplan. Vet demografin i trakten, och publiken du försöker locka. Att ha en affärsplan hjälper dig att säkra finansiering, vilket bankerna är ovilliga att finansiera och som SBA inte kommer att bidra med.
   • Om lokalen du serverar har ett lägre antal drinkar per biljett, överväga att erbjuda mat tillsammans med sprit. Detta kan vara till hjälp i områden där kunder inte stannar av direkt efter jobbet, eller på platser där kunder lämna tidigare på i natt.
   • Var inte underkapitaliserade. Många barer misslyckas eftersom de är underkapitaliserade. I en perfekt värld, skulle du ha ett års värde av kostnader i banken. Åtminstone, har 4 till 6 månads hyra och utgifter täckta innan du dyker in i affärer.

Välja plats och tema

1. 1
   Leta efter rätt plats. Hoppa inte på en stängd bar. Bars stänger av en anledning. Leta efter rätt område att vara i. Helst hitta en som har en högre andel unga vuxna, som - föga förvånande - hänga i barer. Ju fler barer / nattklubbar det finns i närheten, desto mer konkurrens du kommer att möta.
   • När du väljer en plats för din bar, kom ihåg detta:
     
     • Motorväg tillgång är avgörande om du vill locka crosstown affärer.
     • Parkering är viktigt om du är i ett område där människor inte tenderar att gå.
     • Street synlighet är en bra sak. Att vara märkbar från gatan är viktigt för att attrahera gångtrafik.
2. 2
   Generellt plocka en plats närmare biblioteksanvändarnas arbetsplatser än sina hem. Det är ingen hemlighet att stressade och trötta beskyddare vill ha lite R & R efter en hektisk dag på jobbet. Speciellt under arbetsveckan, får vara i centrum för det kommersiella liv och rörelse bevisa mer lönsamt än att vara nära förorterna.
3. 3
   Välj ett tema för din bar. Det behöver inte vara en in-your-face, utan tvekan tema. Subtila kan också fungera, så länge du har andra faktorer som arbetar till din fördel. Men det lönar sig att veta vad din bar handlar om. Så, vad ska det vara?
   • Neighborhood bar. Det är där Chuck och hans kompisar samlas efter jobbet på onsdagar, och kanske spela dart eller även kontroller kontanter. (Tja, förmodligen inte.) Neighborhood barer är förmodligen de mest populära typer av barer, och är perfekt för småskaliga underhållning.
   • Sportbar. Det är där die-hard fans och nyfikna fans både samlas för att titta på matchen på söndag. Räkna med att erbjuda mat i dessa typer av barer, och att ha en TV synlig från varje plats i huset.
   • Brewpubar. Det är där kräsna öldrickare gå för att få sin fix. Du kommer förmodligen ha massor av nisch eller lokala fatöl, och vissa brewpubs även ringa och erbjuda sina egna öl i lokalerna. Brewpubs som tillverkar en populär öl kan kapitalisera på sin produkt på flera olika sätt.
   • Specialty barer. Det är där du hittar intima vinbarer eller specialitet barer martini. Specialty barer har antingen en inredning tema, till exempel en pirat-tema, eller en vätska tema, såsom rom - eller de kombinera det till en fantastisk pirat-tema, rom bar.
4. 4
   Om du ska ha levande musik, vet publiken du försöker locka. Det finns land-teman barer, blues-tema barer, punk-tema barer, rock-tema barer, jazz-tema barer och så vidare. Att locka samma sorts kundkrets som ryms inom temat för din bar är ett plus, inte en nödvändighet.
   • Tyst vinbarer kanske vill ha jazz eller pianomusik.
   • Neighborhood barer kan dra nytta av lokala rock grupper eller serier.
   • Klubbar skulle förmodligen må bra av att passa dansmusik i sin repertoar.

Slutföra det väsentliga

1. 1
   Namnge din bar. Det är mer komplicerat som du tror, ​​och precis lika viktigt som andra aspekter av verksamheten. Din bar namn blir dess levande annons, förkroppsligandet av vad det handlar om. Se till att den ansluter med kunder på ett kroppsligt plan, berätta för dem vad baren är ungefär samtidigt klingande spännande på samma gång.
   • Se till att ditt namn exemplifierar ditt tema. Om du är en trendig vinbar, vill du förmodligen inte att anta namnet "Bills Place" - människors idéer om vad baren är om inte överensstämmer med vad det egentligen är.
   • Var inte rädd för att undersöka möjligheterna. Spendera mycket tid att tänka på vilken typ av kunder du vill attrahera och vad människor kan förvänta sig med tanke på namnet. Sluta inte komma med namn förrän du har fått minst tre namn som du älskar, sedan välja mellan de tre.
2. 2
   Skapa en stor barmeny. Om du ska servera mat eller kvalitet cocktails, spendera lite extra på ingredienser, färska är alltid bättre. Försök att göra din barmeny passar tillsammans med temat baren, om den har en. En bar med en mexikansk tema skulle vara försumligt att inte ha tequila, margaritas, eller cervezas.
   • Överväga att göra en happy hour-menyn. Den nedersta raden på din vinst kommer inte vara så högt, men kundkrets kommer definitivt att öka, och vissa kunder kommer förmodligen bo även efter happy hour har passerat.
3. 3
   Kontrakt med ett nöjesfält företag för myntautomater. Biljardbord, darttavlor och pekskärmen eller arkadspel stil kan erbjuda distraktioner till folk när de dricker. Tänk att få en jukebox och en förändring maskin, speciellt om din bar är en stadsdel anläggning. Vanligtvis vinsten delas 50/50 och tjänsten kommer gratis.

Sig redo att lansera

1. 1
   Har stadens inspektörer kommer titta på fastigheten och be allt hyresvärden fix innan du underteckna ett hyresavtal. Du ska vara glad att du gjorde. När du gör detta, har hälsodepartementet inspektörer titta på det och ge det en operativ pass.
2. 2
   Utnyttja vänner och bekanta för att hjälpa dig med el, VVS, ljud och konstruktion. Skär dem en del att dricka billig evigt. De är dina vänner, och du vill att de ska ta med sina vänner. Word of mouth är viktigt i baren verksamheten.
3. 3
   Annonsera invigningen helgen. Avsätt en budget för marknadsföring. Engagera dig i lokala evenemang. Starta direkt-post kampanjer och utnyttja sociala medier. Öppning med pompa och ståt bidrar till att skapa en buzz, och surr kommer hjälpa till att sprida word of mouth.
4. 4
   Få reklamprodukter. Arbetet med de lokala sprit och öl distributörer för att förse dig med bylte för kunderna. Alla gillar att få saker gratis, även om det är en billig T-shirt.
5. 5
   Gör dig synlig. I början speciellt, se till att du arbetar skift i köket, bakom baren, och på golvet. Du behöver för att effektivt följa upp verksamheten och lära sig samtidigt på marken. Låntagare också gillar att se ägaren.