Du behöver två grundläggande saker att börja ett mikrobryggeri: tålamod och ölbryggning erfarenhet. Äkta passion och entusiasm för konsten att brygga öl är också mycket hjälpsamma. Följande riktlinjer kommer att lära dig hur man startar ett mikrobryggeri.
Steg
- 1Vet hur man brygger unika smaker av öl. Om du inte redan har erfarenhet av att skapa egna formler ölbryggning, tar sig tid att utveckla några innan satsningen på allvar. Du kommer att ha mycket mer framgång med ditt mikrobryggeri höger utanför bat när du har ett brett utbud av läckra öl sorter till ditt förfogande.
- 2Generera lite buzz för dina specialöl. Bjud in vänner och familjemedlemmar över att prova dina brygder. Kasta evenemang och bjuda in allmänheten att prova din öl. Erbjud prover till populära bloggare och andra inflytelserika människor på nätet i syfte att skapa intresse för dina brygder. Om din öl "rykte är redan väl etablerade när du öppnar din mikrobryggeri, kommer det att ha mycket bättre chanser till framgång.
- 3Hitta en lämplig plats för din mikrobryggeri. Helst bör det vara i ett område som får mycket gångtrafik. Isolerade platser är inte bra alternativ. Samtidigt, hitta en plats vars månadshyra är inte orimligt högt.
- 4Studie upp på hur andra framgångsrika mikrobryggerier kommit igång. Investera i kvalitet böcker i ämnet. Om möjligt, ta kontakt med mikrobryggeri ägare i din stat eller provins för att ta reda på hur de fick bollen i rullning på sina satsningar.
- 5Förvärva lite startkapital. Samla ihop några affärspartner som är villiga att backa upp ditt företag ekonomiskt. Du måste kunna visa en bank som du har möjlighet att komma igång - och att du är seriös.
- 6Skapa en förstklassig affärsplan. Använd en gör-det-själv-kit affärsplan eller anlita en professionell för att göra det åt dig. Se till att du inkluderar massor av tydliga uppgifter så långt som uppstartskostnader och förväntade intäkter är berörda. Inkludera statistik om den växande populariteten för microbreweries att stärka ditt fall.
- 7Seek småföretag finansiering. Om din affärsplan är utformad tillräckligt bra, bör det övertyga en bank för att ge dig ett litet företag lån. Småföretag kreditkort är också värt alternativ att överväga.
- 8Köp viss utrustning. Inledningsvis börjar med hög kvalitet som används mikrobryggeri utrustning. Du behöver vattenkokare, tunnor, ång-drivna system bryggning, varma och kalla lagringstankar och jäsande maskiner, åtminstone. Du behöver också bord, stolar och / eller bås för era kunder att använda.
- 9Börja mikrobryggeri liten, men alltid vara fokuserad på expansion idéer. En blygsam start kommer att hålla dig från att spendera alltför mycket tidigt i processen. I sin tur, kommer dina chanser att lyckas ökar kraftigt.
Tips
- Vara praktiskt. Göra marknadsundersökningar om det lokala området innan mikrobryggeri. Om det redan finns en framgångsrik mikrobryggeri i området, finns det tillräckligt med intresse där ute för en till?
- Se till att du är fullt medveten om lagar, regler och förordningar i ditt område om alkohol produktion. Var noga med att följa dessa lagar hela tiden. Ingenting kan åsidosätta ett mikrobryggeri som att springa i bråk med lagen.
Saker du behöver
- Öl-bryggning utrustning (inklusive, men inte begränsat till, vattenkokare, tunnor, ång-drivna system bryggning, varma och kalla lagringstankar och jäsande fartyg)
- Öl-bryggning ingredienser
- Startkapital
- Placera att brygga öl
- Kvalitet formler och smaker
- En lista över bra pålitliga leverantörer (humle, malt, starksprit behandlingar, tillsatser, etiketter, kemikalier. Etc)