Hawaii kallas "Melting Pot" i Stilla havet på grund av den stora variationen av etniciteter som bor eller besöker öarna. Som ett resultat, har Hawaii en kokkonst som ofta blandas med de andra och har distinkta smaker av sina egna. Om du någonsin resa genom Hawaii, inte begränsa dig till kedjan restauranger och snabbmat lederna. Din kulinarisk upplevelse kan vara så unik som landskapet och kulturen.
Steg
- 1Fråga lokalbefolkningen eller bosatta där de föredrar att äta. De flesta av dem kommer förmodligen att hänvisa dig sin favoritplats platta lunch. Plattan luncher kommer med skopor av ris, en viktigaste entree bestående av en kött eller vegetariskt alternativ, och grönsaker / pasta sallad. Prova objekt som du inte är van vid, de kommer att vara beredda på ett sätt traditionella Hawaiian anpassade.
- 2Välj lokala restauranger över nationella eller internationella namn. Den mest populära lokal restaurang i Hawaii är Zippy. "Zip Packs" och plattor är bland de favoriträtter. L & L eller Rainbow Drive Inn är andra populära restauranger. Gå till Tropical Taco istället för Taco Bell. Få kaffe på ett lokalt kafé snarare än Starbucks. Ät frukost på Kens House of Pancakes eller Koa Pancake snarare än att lösa för IHOP för din favorit pannkakor. Istället för din vanliga Baskin Robbins, gå till Lappert s glass.
- 3Resa till olika städer om du kan och utforska de lokala smaker. Kör till / Haleiwa för den berömda rakning is. Köp producera på ett bondens marknad istället för att gå till snabbköpet. Har bento istället för en smörgås.
- 4Leta efter lokala godsaker, även vid nationella butikskedjor. Spam musubis kan hittas på varje 7-11 och på de flesta ställen som säljer plattan luncher. Leta efter furikake eller med popcorn för ett mellanmål. Även McDonalds erbjuder ett lokalt inspirerad frukost bestående av ris, ägg, och portugisiska korv.
- 5Prova nya sätt att äta skaldjur. Den mest populära partiet mellanmål är ahi eller tako poke. Sashimi och sushi är mer populärt på öarna än kokt fisk. Om du inte gillar fisk och skaldjur, kan du sluta med en sushi bar där de kan erbjuda icke-fisk objekt, till exempel grönsaker eller kött, insvept i samma sushi stil. Bara för att det är japansk mat betyder inte att det inte kommer att vara beredda på ett sätt unik för Hawaiiöarna!
- 6Smaka exotiska hawaiian desserter. Haupia (coconut pudding) är en berömd dessert i Hawaiian luaus (en choklad haupia paj visas här). Gå till en lokal snack butik och prova några li hing mui (salt torkat plommon). Du kan antingen köpa den ympade eller kärnfria version av plommon. Du kan också få ett pulver till dunk godsaker (t.ex. gummy maskar eller gummy bears) i.
- 7Ha någon poi. Denna behandling görs från taro växt, som infördes och äts under flera århundraden av de första människorna som kom till Hawaii för omkring 400 e.Kr.. Det är fortfarande en favorit bland lokalbefolkningen till denna dag. Leta efter nyligen gjorda poi (eller göra det själv genom att blanda kokt taro rot med vatten) och förväntar sig en delikat smak. Om poi är några dagar gammal, äta den med saltad fisk eller lomi lax på sidan. Om du känner dig ambitiös, använda den för att göra bröd. Även om många lokalbefolkningen äter poi i sig, några icke-lokalbefolkningen njuta av det ensam. Prova det istället som en sås på kalula fläsk och kål eller laulau.
- 8Hitta en Farmers Market och gå! På Kauai, driver en grupp kallad Sunshine Market många marknader. Endast små lokala odlare får sälja, och du kan få allt från kokosnötter och frukt till ormbunkar och blommor färska och till mycket rimliga priser. Se till att komma dit tidigt - det kommer att finnas en linje och bås sälja ut snabbt.
- 9Bekanta dig med bakgrund av det hawaiianska köket. Olika rätter och grödor blev integrerad i Hawaiian dieten som befolkningen och förändrade ekonomin. Maten du möter är ett resultat av ett unikt kulturellt medley.
- Polynesiska sjömän planterade taro, sötpotatis, jams, brödfrukt, bakning bananer, kokosnötter och sockerrör. De tog och åt grisar, höns och hundar och kokade dem i jorden ugnar kallas IMU.
- Kapten George Vancouver förde boskapen till Hawaii 1793. De multiplicerade, tämjdes och blev en del av det hawaiianska köket.
- Don Francisco de Paula Marin, en spansk botanist och rådgivare till kung Kamehameha I, växte de första ananas och druvor och bryggt den första ölen i början av 1800-talet.
- Kinesiska invandrare introduceras, sött och surt, och dim sum, ersatt poi med ris
- Valfångare förde saltad fisk (senare blev lomi-lomi lax)
- Koreanska invandrare väcktes och grill gropar laga marinerade kött
- Portugisiska invandrare lägger mer tonvikt på fläsk, tomater och chilipeppar. De introducerade också forno, deras traditionella bikupa ugn, för Pão Doce, den portugisiska sött bröd och malasada
- Japanska immigranter förde bento och sashimi, och sojasås, tempura och nudelsoppor
- Puerto Rican invandrare gjorde kryddig, spansk-rutinerade tjocka soppor, grytor och kött omsättningar populära rätter.
- Filippinska invandrare introducerade ärter och bönor, det adobo stil av vinäger och vitlök rätter, och sötpotatis i stället för ris
- Samoans byggde jorden ugnar ovan jord och gjorde poi från frukt istället för taro
- Thailändska och vietnamesiska invandrare förde sydostasiatiska citrongräs, fisksås och galangal
- Europeiska militärer förde Spam i sina ransoner, och det blev en bra källa till protein vid fiske var inte tillåtet under WWII. Nu Hawaii är en av de största konsumenterna av skräppost i världen.
Tips
- Var inte rädd att prova nya saker!
- Ta hem några Kona kaffe eller macadamianötter choklad för vänner och släktingar.
- Om du inte vill makaroner sallad på en tallrik lunch, begära "all ris" med din beställning. Beroende på vilken typ av platta lunch, kommer de att utelämna antingen mac sallad eller ge dig ett annat scoop ris i stället för det.
- Beroende på var du går,€ USD till 10€ USD och musubis är plattan luncher kostar mellan 5 5€ 0,20 USD till 5€ 0,90 USD (sorter är kyckling katsu, spam, hot dog, och spam / ägg).