Wko

Hur kan man vara en kompetent server

Visste du njuta av din tjänst idag? God eftermiddag, hur gör du idag?

Mitt namn är John Q Waiter jag kommer att vara berättaren för din resa idag. Får jag börjar du med något att jogga din hjärna?

Steg

Hur kan man vara en kompetent server. Förstå vad det innebär att vara en kompetent server.
Hur kan man vara en kompetent server. Förstå vad det innebär att vara en kompetent server.
  1. 1
    Förstå vad det innebär att vara en kompetent server. Ställ dig frågan "vad behöver vi för att känna sig uppfyllda när de tjänat?". I tjänsten världen, gör du antingen ditt jobb bra eller du inga pengar.
  2. 2
    Betrakta kundens sida av transaktionen. Som kund måste vi känna tagit hand om, vi betalar för att bli bortskämd. Naturligtvis är graden av välbefinnande beroende av vilken typ av restaurang, som i McDonalds kanske inte ge dig en påfyllning på en vatten, medan en annan typ av restaurang skulle göra detta. Kunderna efterfrågar de betalar att serveras vid bordet. Det är av denna anledning som servern måste kunna anpassa sig till alla situationer på språng.
  3. 3
    Lär de fem reglerna för servrar:
    • Alltid ha en, visar ett genuint glada utsikter igenom. Vad du gör är ditt levebröd. Hur du beter dig och förmedla det till andra betalar dina räkningar och håller maten på ditt bord.
    • Förutse vad människor behöver innan de måste tänka på det. Detta kan verka svårt, men det är egentligen sunt förnuft. Om glaset är halvfullt, fylla den, om plattan är tom, ta bort den och frågar vad de behöver. Även om du vet svaret, detta gör att kunden känner sig avslappnad.
    • Vara kunnig, förstå menyn, och kunna visa kunden dina kunskaper i ditt arbete. Tjänsten industrin är mycket underskattad, men inte alla kan göra det.
    • Vet dina kunder och låt situationer diktera vilken typ av service som behövs. Affärslivet på lunch vill vara ifred för att göra affärer. De kanske inte vill sitta och chatta. En födelsedagsfest kan kräva en hel del uppmärksamhet. Du kan göra en bra eller dåligt minne för kundens speciella dag.
    • Agera inte alltför ivriga. Visa kunden att de någon roll. Om de känner att de kommer att belöna dig. När de tänker, du är bara där för att se vad som finns kvar på bordet, kan du inte se mycket där. Kom alltid ihåg att det är gottgörelse, har kunderna redan betalat för maten.

Tips

  • I allmänhet många människor inte kan anse servicesektorn som ett yrke, men ändå tänka på ditt liv dag till dag hur ofta du serveras, hur ofta du lita på att personen bakom disken eller vid sidan av tabellen att uppfylla eller lägga till dina dagliga behov?
  • När du utökar matupplevelse för konsumenten, måste man hålla i minnet att vi lever i en digital värld. Allt och inget kan läggas ut på nätet på många webbplatser på World Wide Web. Man skulle hata att ha sitt namn eller var de arbetar noterade på någon av dessa platser. Så, låt det inte hända dig.
  • Servicesektorn är urgamla, på ett eller annat sätt. Vi har alla gånger när vi behöver tas om hand under små semester av bekvämlighetsskäl, servern kan göra eller bryta en kunds upplevelse. Inte bara kan det göra eller bryta den för kunden, också det kan göra eller bryta restaurang samt. Word of mouth om en dålig matupplevelse kan gå en lång mot en restaurang är livslängden. Servern har en avgörande roll i denna aspekt av restauranger förmåga att bibehålla och öka sin kundbas.